Funzionalità
Tutto quello che serve per tenere la tracciabilità in regola, senza un foglio in più.
Ogni sezione qui sotto è una funzione realmente presente nell'app, non una promessa sulla roadmap. Scegli quella che ti interessa o scorri tutta la pagina.
Produzione
Una scheda per ogni lotto, firmata sul touch.
Il gesto quotidiano di chi produce: scegli la ricetta, registri i kg prodotti, firmi. La scheda si chiude da sola.
- Scegli la ricetta dall'anagrafica: ingredienti e batch di riferimento sono già collegati.
- Registri i kg realmente prodotti; il lotto delle materie prime usate viene tracciato in automatico.
- Firma grafometrica direttamente sul touch di tablet o telefono, per chiudere la scheda.
- Il codice lotto del prodotto finito si genera da solo, secondo lo standard aziendale (salumi e prodotti freschi hanno regole diverse).
- Ogni scheda riporta chi ha prodotto e chi ha firmato: utile in caso di controllo interno o ispezione.
Una scheda annullata non sparisce: resta consultabile, barrata, con il motivo dell'annullamento e l'autore. Niente buchi nel registro.
Magazzino
Ogni arrivo merce diventa un lotto tracciabile.
Dal DDT alla scorta disponibile, senza doverlo ricopiare da nessuna parte.
- Registri l'arrivo con DDT, fornitore, lotto fornitore, scadenza e quantità.
- In produzione lo scarico dei lotti di materia prima è automatico e segue il FIFO: si consuma sempre prima il lotto più vecchio.
- Ogni lotto ha uno stato aggiornato da solo: DISPONIBILE, ESAURITO o SCADUTO.
Tracciabilità
A monte e a valle, in un click.
La ricostruzione che di solito richiede ore tra scontrini e quaderni, qui è una ricerca.
- Da un lotto di prodotto finito risali a tutte le materie prime usate, ai lotti fornitore e ai fornitori (a monte).
- Da un lotto di materia prima vedi tutti i prodotti finiti che lo contengono (a valle).
- Esportazione in PDF e CSV, pronta da consegnare in caso di ispezione ASL.
Etichette
Un QR che racconta l'origine del lotto.
Ogni lotto di prodotto finito ha un'etichetta stampabile pronta, con QR incluso.
- L'etichetta si genera e si stampa direttamente dalla scheda del lotto.
- Il QR apre una pagina pubblica di tracciabilità: chi la inquadra, cliente o consumatore, vede origine e lotto del prodotto.
- Nessuna app da installare per chi legge il QR: è una pagina web pubblica.
Avvisi
Un avviso prima che il problema arrivi in produzione.
Scadenze e scorte minime, controllate da soli, tutti i giorni.
- Materie prime in avvicinamento alla scadenza compaiono negli alert prima di diventare un problema.
- Le scorte sotto la soglia minima impostata segnalano il bisogno di riordinare.
- Gli alert sono in dashboard, visibili appena si apre l'app.
Dati di base
Fornitori, materie prime e ricette, in un solo posto.
La base che alimenta tutto il resto: arrivo merce, schede, tracciabilità.
- Fornitori con un numero interno che entra a far parte del codice lotto.
- Materie prime con allergeni, origine e shelf life.
- Ricette con ingredienti e batch di riferimento, pronte da scegliere quando apri una scheda.
In laboratorio
Funziona anche senza rete, come un quaderno.
È una PWA installabile su tablet e telefono: in laboratorio la rete non è sempre garantita.
- Si installa come un'app, dalla schermata home di tablet o telefono.
- Continua a funzionare offline: quello che registri in laboratorio resta in coda.
- Al rientro in rete la coda si sincronizza da sola, senza reinserire nulla.
Squadra
Un accesso per ogni operatore.
Chi produce e chi firma restano sempre distinguibili nel registro.
- Ogni operatore ha il proprio accesso, non un login condiviso.
- Le schede di produzione riportano sempre chi ha prodotto e chi ha firmato.
- Gli operatori si aggiungono o si disattivano dalla pagina Postazioni, senza intervento tecnico.
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